厨神少年传承者鲁菜之圣的鲁菜传承者乔老爷子的徒弟乔老爷

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每位徒弟挑自己拿手的菜去参加厨神的小比赛，参加比赛的获胜者是他传承他的手艺的最好人选。除神圣人士自己挑选地址作为地址，地址当中，阿尔泰尔的唯一第一个收的徒弟都是阿尔，第二个徒弟牛牛和汉脸是地厨神学院不收女厨是不成文的规定，是因为女孩子没有什么多大的力气和心智缜密的理念，没了解过厨师的厨师的做的美食的意识意义来历的和的三蛋炖羊脑是一道传统的川菜，口感鲜美、营养丰富。下面是一份简单的三蛋炖羊脑的做法：

所需材料：

1. 羊脑 2个

2. 鸡蛋 3个

3. 火腿肠 1根

4. 生姜 1小块

5. 大葱 1根

6. 料酒 1汤匙

7. 生抽 1汤匙

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 油 适量

做法：

1. 将羊脑用清水冲洗干净，切成小块；生姜切片，大葱切段，火腿肠切片。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的鸡蛋液倒入锅中，用中火将鸡蛋炒至半熟，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段和火腿肠片，翻炒出香味。

5. 加入切好的羊脑块，翻炒均匀，使羊脑吸收锅中的香味。

6. 加入料酒、生抽和适量的盐，翻炒均匀，使羊脑充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮10-15分钟，让羊脑变得软糯。

8. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。最后，牛牛拿出了他的的最好学的最好最扎实的一道菜菜名香菇炒鸡是一道美味的中式菜肴，以鸡肉和香菇为主要食材，口感鲜美、营养丰富。下面是一份简单的香菇炒鸡的做法：

所需材料：

1. 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）200克

2. 干香菇 8-10朵

3. 生姜 1小块

4. 大葱 1根

5. 大蒜 2瓣

6. 生抽 1汤匙

7. 蚝油 1汤匙

8. 料酒 1汤匙

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 油 适量

做法：

1. 将干香菇提前用温水泡发，泡发后切成薄片；生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

2. 鸡肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的鸡肉片放入锅中，用中火将鸡肉炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入泡发好的香菇片，翻炒均匀，使香菇吸收锅中的香味。

6. 将炒好的鸡肉片放回锅中，加入生抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，使鸡肉和香菇充分吸收调料的味道。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道香菇炒鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，香菇爽滑，是一道非常受欢迎的家常菜。松鼠桂鱼是牛牛第二道菜的主体，第二轮比赛的需要的食材是松鼠，桂鱼是牛牛最拿手的食材之一松鼠桂鱼是一道着名的苏帮菜，以色泽红亮、味道酸甜、外脆里嫩的特点而着名。以下是这道菜的详细制作步骤：

所需材料：

1. 桂鱼一条

2. 各种配料如豌豆、姜、蒜、番茄酱等

3. 料酒、精盐、胡椒粉、玉米淀粉等调料

4. 糖醋汁（包括糖、白醋、清水和水淀粉）

制作步骤：

1. 首先将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。

2. 一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下，一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉。

3. 割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。

4. 用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。

5. 炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上（这样可以把切了花刀的鱼肉先定型）。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。

6. 进行二次炸制，10分钟之后重炸一分钟左右出锅。

7. 锅里放少许油将姜，蒜爆香。番茄酱，蚝油下锅炒炒，豌豆下锅。放适量的水，盐，胡椒粉焖煮23分钟大火收汁。

8. 最后将烧好的豌豆浇在鱼上即可。阿泰作为师兄，他拿出他最拿手的菜，叫东坡肉，就是红烧肉红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，下面是一份简单的红烧肉食谱：

所需材料：

- 猪五花肉500克

- 生姜3片

- 蒜头3瓣

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

- 八角2个

- 桂皮1小块

- 水适量

制作步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的块状。

2.将五花肉用开水焯水，去除血水和脏物。

3.热锅凉油，加入姜片、蒜头爆香。

4.加入焯好水的五花肉煸炒至表面微黄。

5.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀。

6.加入适量的水，水量要淹过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉变软烂即可。

7.最后根据个人口味加盐调味即可。

温馨提示：

1.焯水时可以加入一些姜片和料酒去腥。地锅三鲜是一道非常受欢迎的菜肴，其主要原料是土豆、茄子和青椒。下面是一份详细的做法：

所需材料：

- 土豆1个

- 茄子2个

- 青椒1个

- 葱姜蒜适量

- 生抽、糖、盐、鸡精适量

- 淀粉适量

制作步骤：

1. 准备好所有的食材。将土豆去皮，切成滚刀块；茄子去皮，同样切成滚刀块，之后沾上一层薄薄的淀粉。

2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入土豆块，中小火炸至表面呈金黄色且稍微透明时捞出备用。

3. 接着将沾过淀粉的茄子放入油锅中，炸至表面金黄色后取出。

4. 在锅中留下少量的油，加入葱花、姜片和蒜末炒香。

5. 最后将炸好的土豆、茄子以及青椒一起倒入锅中，翻炒均匀后加入生抽、糖、盐和鸡精调味。

2.炖煮过程中要注意火候，避免烧焦或糊底。