第393章 高手在民间
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众御厨：“”
那是什么眼神
她们竟然用那样的眼神看他们，嫌弃满满的都是嫌弃呀！
“这些本来是要留到明日再做的，既然你们几位大厨没尝过，那今日就做出来让你们也尝尝！”
真是少见多怪的一群御厨！
今日中午他们已经在厨房，大惊小怪一中午了，现在竟然连羊下水都没有吃过！
她们都不知道该如何说吐槽他们了！
顾家厨娘手脚麻利，迅速处理起那些羊下水。
她们一边收拾，嘴里还说着俏皮话，氛围好不融洽。
与此形成鲜明对比的是，几位御厨一脸阴郁地盯着那些羊下水，仿佛那是什么肮脏不堪的东西。他们平日里连见都没见过这些，更别提懂得如何烹饪了。
在顾家几个厨娘的欢声笑语中，那两幅羊下水被用面粉和醋清洗了一遍又一遍。
最后确定没有异味后，才被放入清水中浸泡。
另一边，羊肉已被均匀的切成小块，放入了葱姜等佐料，尤其是最后还往里倒入了一点点水一样的液体。
那是什么是水吗
其中一个胖乎乎的大厨赶忙跑过去，拿起那只倒空的碗，凑近鼻子仔细闻了闻。
“这是……酒！怎么会有像水一样的酒这酒怎么这么香！”
就连皇帝喝的酒也只是混浊的，这顾家厨房里做饭用的酒都比……
看着胖大厨一惊一乍的样子，顾家厨娘这次白了胖大厨一眼，嘲讽道：“真是没见过世面，你们还真是御膳房的大厨”
看着他们这副大惊小怪的样子，哪里像是从皇宫御膳房出来的大厨！
尤其是中午她们炒菜的时候，这几位可是看得鸡飞狗跳的。
他们一会儿过来摸索自己手里的菜铲，一会儿又跑过来闻闻香料，厨房里的几个姐妹们都烦死他们了。
得亏他们是跟着陛下来的，她们不好太过分，要不然非骂他们一顿不可。
今日就因为他们的一惊一乍，毁了好几道菜！
“额……”
胖大厨竟然一时语塞，竟然无言以对。
他们在厨房待了好几个时辰了，顾家的厨娘做菜的手法确实跟他们大不相同。
他们做菜主要就是蒸、煮、烤、炖，哪有顾家厨娘这般花样百出。
中午第一顿饭的时候，他们眼看着主子们都落座了，这边才开始动手做菜。
这明显跟他们的烹饪方法不同。
他们在御膳房都是先把饭菜做出来，等主子们上了桌再上菜，哪有主子们都坐在桌子上了才做菜的，这明显跟他们的习惯不同。
但是这样做的好处也很多，比如中午的时候短短不到半个时辰，厨娘们便如变戏法般弄出了十几道菜。
用时之短，菜品之鲜美，令他惊叹不已，平生罕见。
询问后才得知，顾家厨娘用的烹调方法名为“炒”。
“炒”这个字，他还是首次听闻。
经厨娘们猛火快炒出来的菜，色泽鲜艳，口感脆生。
厨娘还添加了丰富的佐料，让菜品吃着味道有层次感，让他这个御膳房的一把手尝了也是大为惊叹。
紧接着他又看见了一个更加神奇的事情。
只见那一个个看似普通平凡、毫不起眼的食材被轻轻放入滚烫的热油之中。
刹那间，一阵噼里啪啦的响声传来，仿佛是一场绚丽多彩的烟花盛宴正在上演。
随着时间的推移，这些食材开始慢慢发生变化。
它们的颜色逐渐变得金黄酥脆，散发出阵阵浓郁而诱人的香气。
这股香味如同一只无形的手，紧紧抓住了他的鼻子和味蕾，让他不由自主地吞咽起口水来。
他从未想过，仅仅只是简单的油炸过程，就能让这些原本平淡无奇的食物焕发出如此令人惊艳的魅力。
此刻的他完全沉浸在这场视觉与嗅觉的双重享受之中，无法自拔。
这时候他又见厨娘往羊肉里倒酒，心中不禁好奇，这又是什么新奇的招数。
反正他今日已遭顾家这位厨娘无数次白眼，多这一次也无妨。
于是他鼓起勇气问道：“这位大嫂，这酒放入生肉中有何妙用”
厨娘也未料到这位胖大厨会有此一问，她环视了一圈其他红脸站成一排的御厨，心想这人倒是比其他御厨要机灵些，知道询问其中缘由，这样的厨子在厨艺上才会有所长进嘛！
厨娘缓和了态度欣然回答道：“这葱姜皆可去腥增香，而这酒乃是让羊肉肉质柔嫩的关键所在。不过，这酒可不能多放，否则味道会怪怪的！”
“原来如此，多谢大嫂赐教！”
胖大厨看这位厨娘比较好说话，又跟着问了几个问题。
在他们问道厨娘的厨艺是跟谁学的时候，厨娘笑着说的话让胖大厨都惊呆了。
“说出来你可能都不会相信，我是跟着顾家乡下的顾老夫人学的，顾老夫人不嫌弃我们手脚蠢笨，手把手的教了我们两年多呢！”
说起这个厨娘满怀感激：“当时我只是陈家的粗使丫头，为了帮着表小姐做饭才进的厨房，这一做就是六七年，从顾老夫人那里学到的东西却是可以用一辈子喽！”
真是应了那句话“高手都在民间”！
此刻的胖大厨听了厨娘的话也是受益匪浅，终于是放下了身段，在众御厨惊讶的眼神中，学起了炒菜。
第一道菜因为没有控制好火候，竟然给炒糊了！
“注意火候，这炒菜用火最是讲究，火大会炒糊，火小了会夹生，全凭熟能生巧！多做几次就知道里面的门道了！”
“知道了，再来！”
胖大厨亲自下场学习，其他御膳也不能冷眼旁观，于是几个御厨们也加入了学习中
厨房这边刚打开局面，顾家的花园里也是热闹起来。
这原因无他，定王殿下看着陛下赖在顾家不走了，他心思一动就让人回府去请了定王妃还有两个孩子过来。
定王妃驾到的消息一到，顾府女眷们纷至沓来，顾家花园顿时变得热闹非凡，顾晓婧听闻此事，亦步亦趋地赶来凑热闹。
“小郡主，小郡王，你们俩又来了，真是太好了，今日咱们可要好好玩耍一番！”她跑过来难掩兴奋之情。
