第52章 鸡枞菌油
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经过此事，凫水这事暂时也搁浅下来，云苓就与云若春上山去，这次她惊讶地发现她标做记号的地儿有冒出一个个小白球，看来离长成鸡枞菌不远了。
云若春不知云苓在乐什么，只觉得这天太热，她得去找个地儿遮阴歇会，于是就带着云苓到上次抓野螃蟹的地，喝上两口山泉水把身上的热气给散个干净，她正要坐到岩石上歇息就瞧见了黑壳虾。
“苓姐儿，今晚咱们可以加餐了。”
“加什么”
云若春指向蜈蚣草，“喏，黑壳虾，用来配饭可香了。”
“黑壳虾哪呢”
“那呢，蜈蚣草那里可多着呢。”
云苓都快怀疑自个儿是瞎了，她明明是有异能傍身的，怎么见不到虾她使劲揉双眼，却还是见不到，她开始慌了。
云若春见云苓不说话，也就以为她看见了，便也不再多说，只在箩筐里取出平日淘米的小簸箕，凑到那堆蜈蚣草里，一放一提，小簸箕里就多了一个树叶，蜈蚣草和一群蹦跶的小家伙。
“喏，是不是”
这就是传说中的黑壳虾
也不怪云苓没瞧到，在她的认知里，就没有这么小的虾，再不济，也得跟之前的野螃蟹一般大小，难道她愣是没瞧到。
“姑，这么小，能吃吗”
“嘿，人家就长这么个样，大不了的，这种用来煮粥和稀饭吃，可美味了，又或是搭配韭菜，搁些茱萸调味，那味道多鲜呐。”
云苓对这些黑壳虾的怜悯之心已然消失不见，她的口水是咕噜咕噜往下咽，她是恨不得把它们一锅都端了。
“姑，来多点。”
“那当然。”
云若春惯会使巧劲儿，兜上一会就是满满一簸箕，她将里头的杂东西挑出来在水里冲洗一番后，就背起箩筐，带着云苓下山去。
张氏瞧见这黑壳虾也是欢喜，直接往锅里一放，不用添油，用小火煨，顺带可以将里头小一点的杂物给挑出来，
然后放下一把韭菜，再添茱萸增添辣味，一道香喷喷的韭菜炒黑壳虾就出锅了。
云苓瞧着这红绿橙的配色，就想起末世时地面那些被破坏而歪倒在一旁的交通灯，听别人说，以前这灯叫做红绿灯，有三种颜色，云苓想，或许就是这碟子里装着的颜色吧。
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夏天的热还在持续，除了要在田地里干些除草的农活外，可没有人愿意出门，人都蔫蔫的，可云苓养的黑皮鸡枞却成熟能摘了，在花盆里精神抖擞的很。
云苓没有立刻摘下，反而背着箩筐喊云若夏一同上山，
那些鸡枞菌也长起来了，有些长得急切开了伞，有些却还是半开的状态，云苓赶紧用木棍一撬，菌子就可轻松拿下，
关于采鸡枞菌还有一个说法，那就是不可用铁器去挖去撬，否则就会惊扰了蚁神，下次就不会再这个地方出现。
可云苓觉得不管是铁器还是木棍都可以挖，只不过要小心些，不要惊扰里头的蚁窝，又或是把白蚁窝给撬破了，那自然相安无事。
云若夏也学着云苓的手法，两人配合默契，很快就将做了记号区域内的鸡纵菌都撬了，装了满满两箩筐，高兴地回家去。
云小四与她们撞个照面，瞧着那满满的鸡枞菌就连忙跑上山，但见着菌子都被撬光了，不禁后悔来迟一步，也暗暗想着他要每日都上山来瞧，菌子长出后，他可是要第一个摘。
只是这鸡枞菌岂是他每日上山来看就能往外长的，一般是一年长一次，少数地区一年出两次，他能不能有这个耐心去候着，还说不准。
云苓她们把鸡纵菌拿回家后，拿出一小部分用来尝鲜，另一大部分就用来榨油。
张氏用丝瓜囊把菌子都洗一遍，每朵撕成两半，往锅里倒水，水开后下鸡枞菌煮上一会儿，加盐和猪油调味，出锅前撒上一把芫荽，一道奶白鸡枞菌汤就大功告成。
云苓被张氏偷偷喂上一口，菌子的鲜与猪油的香结合在一起，鲜香齿颊留香。
至于榨油这事，等云老娘从别的村子买来油菜花籽油再行事，那会天蒙蒙暗，但全家人都很难忘记那股榨鸡枞菌的香味，就连向来事不多的范老娘也忍不住大声问道：
“我天，这是什么味道老潘，你们这又是藏着什么好东西了”
云老娘乐道：“就是些炸物，年纪大了，嘴儿也馋，待会给你送过去些。”
范老娘满意地关上门，村子里其他人也只得个羡慕的份儿，连忙趁着这股香味把碗里的稀饭可吃了，也好省着饭菜。
张氏也往里头放入花椒，八角，香果，草果等等调味料，香味蹦跶地更厉害，刘氏她们气得脸都扭了。
出锅之后将之分别装进小罐里，云老娘先跑去送一份给范老娘，张氏就着剩下的拌面条，那些碎渣子就夹到煎饼子里，吃得那叫一个快活。
云若夏盯着桌上放着的小罐，自认为是要送一罐给陆家商行的，似这种稀缺之物，理应是要往外卖的，但这毕竟是云苓发现的，她可不能擅作主张，
“苓姐儿，这些你可要都留着自个儿吃”
“姑有想法”
云若夏也不藏着掖着，直言道：“我想探探这路子能不能卖，所以想送一罐给陆家商行尝尝，你觉得呢”
“好啊，只不过别忘了送一罐给周掌柜。”
云若夏这倒是有些迟疑了，她不是舍不得这一罐鸡枞菌油，而是要是周掌柜照着葫芦画瓢，将其他菇也榨成油，那她们这份鸡枞菌油岂不是不特别
那她还怎么卖高价怎么打出市场
“苓姐儿，你就不怕周掌柜也做出这些来，到时候可就要被他拿捏我们了，使不得啊。”
云苓听着话，噗呲一下就笑出声，她姑好是好，就是心眼子多了点，“姑，你觉得周掌柜能把酒楼开的这么大，能与宋员外这种人搞好关系，当真没见过世面，没两把刷子”
“他能一直以菇为菜，还打出招牌来，菇要怎么做，怎么做的好吃，有几种做法，他当真没个数”
