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须臾，何父一手拎着一扇排骨从后门进了院子，他径直走进厨房，将两扇排骨“啪”地拍在案板上。厨房里众人，都停下了手里的活计，看向正双手叉腰，气喘吁吁的何父，不明白他这时候提着这两块骨头过来干嘛。
因为排骨上边一般没什么肉，通常只是贫穷老百姓买来解馋吃的，价钱相对于猪肉便宜了将近一半。
素秋上前翻动这两扇排骨，只见上面留了薄薄的一层肉，骨端还有白色的脆骨。片刻之后，她拿过一块抹布，将手上沾的油擦掉，对着何父调皮一笑，比了个大拇指。
何父并不明白这个手势什么意思，但见素秋那满意的神色，就清楚是在夸赞他，不由也回了个大拇指。
说干就干，素秋示意掌勺，自己需要一个打下手的学徒。掌勺仍旧指派了上回帮她杀鱼的少年，素秋见是他，冲他露出善意的微笑。
“你好呀，我叫素秋，何素秋，你叫什么名字”素秋问。那少年约莫十三四岁的模样，长得干干瘦瘦的，却很白净，大概是因为长时间在厨房工作的原因。
他见素秋问他的名字，却表现出有些难为情的样子，与之前收拾鱼的利索模样判若两人。头被压得很低，双颊通红，憋了很久，在素秋都快要放弃时，才小声地吐出一句话：“我，我叫二柱。”
……
素秋无语，这里的人怎么都是这样，取的名字要么大、二、三狗子，要么大、二、三柱，要么大、二、三丫。总不能够也叫他二柱吧，跟邻居二柱一样的名字。他才刚那么难为情的样子，素秋估计跟自己一样，不好意思报出自己的名字，实在是太土了。
尤其是在一个小女孩面前，说自己叫二柱。不过素秋还是佩服他的勇气，自己那时候怎么也说不出口，还直接给自己起了个名字。
想到这里，她灵机一动，问道：“那你知道你自己姓什么吗”
“我姓文。”这回倒是回答得很干脆。
这时她想起自己常看的小说里，有一个叫“鱼文斌”的，当时就觉得他的名字很特别，也很好听，那就……
“这样吧，叫二柱实在是跟我邻居哥哥重名了，我叫不出口，那我就就叫你文斌吧，文斌……哥哥”素秋凑近他询问道。生怕他会觉得自己冒犯他了，毕竟起名是父母长辈的权力。
那少年却是眼睛亮亮地看向素秋，嘴里默念着：“文斌，文斌！”随即躬身向着素秋行了个礼，恭敬地说：“文斌，多谢师傅赐名。”
“啊”素秋吃了一惊，慌忙闪身避开，厨房里众人却看热闹似的起哄。
掌勺大掌一拍文斌的肩膀，笑着对素秋道：“这小子够机灵，会拜师，小娘子不如就收下他吧，这也是你们二人的缘分。”
素秋看向文斌，见他眼里的真诚，心里也是很想过一把当师傅的瘾。再说，多一个手脚利索的人，帮自己打打下手也不错。
见文斌还保持着躬身的姿势，素秋上前虚扶起他握拳的双手。抬头看着他道：“如此也好，那从今天起，你就是我的徒弟了，以后好好跟着我学做菜。只要我会的，只要你想学，我都会教给你。”
文斌站直身子，点头应允。素秋看着他，总感觉少了些什么，围着他转了一圈，这才想起来。师傅第一天认徒弟，总得给点什么，可是自己身上啥配饰也没有，该给点啥呢
她想到钱袋子里的半两碎银子，自己好像就只有这东西可以了。随即拿出那半两碎银子，塞进文斌怀里。
见文斌看向她诧异的眼神，她解释道：“这是师傅给你的拜师礼，别客气，收下吧。”
在当时，当后厨学徒是没有工资的，只管吃管住。这半两银子，相当于普通伙计一个月的工资了。文斌收下银子，揣进衣兜，又恭敬地行礼：“徒弟谢过师傅。”
素秋满意一笑，随即指使道：“去把案桌上的排骨洗净切好，剁成小块……”
指使自己徒弟干活的感觉，真是不错。
她先是把所有排骨分成两锅，冷水下锅焯水过后放在一边。然后取出一份，用热油香料爆香后盛出，再放入白糖炒糖色，直至糖融化颜色变得微黄后，倒入排骨搅拌均匀。
没过多久，排骨被糖包裹得已经开始拉丝了，便放入一点薄盐和陈醋调味。再次翻拌均匀，就可以出锅了，酱红色的排骨盛在雪白的瓷碟上，色泽十分诱人。
再撒上炒香的白芝麻，和一点儿灵魂小香葱，直看得素秋都忍不住先捻起一块试吃了。
嗯口味还真是不错，由于食材比较好，火候也够。这道糖醋排骨，比记忆中爸爸常做的还要好吃许多。
这时厨房里的众人，纷纷忍不住看向素秋，手上端的糖醋排骨。素秋心知这一碟子排骨还不够众人分的，当下也不客气，只分了一块给文斌，就端着碟子一路往酒楼前厅去了。
本来想先给张灵玉兄妹二人试吃的，结果在大堂没找见这二人，连带着李管事也不见人影。
问过黄掌柜才知道，这时他们都在二楼，布置县令大人的接风宴。见黄掌柜盯着糖醋排骨，口水都快从嘴角流下来了，素秋急忙将排骨护住，往楼上去了。
素秋这还是第一回上楼，纯木质楼梯，不知用了什么法子，竟像现代水泥楼梯一样坚固。脚踩在上面，没有一点“吱呀”声发出。
来到二楼才发现，这二楼布置得很是雅致，一侧是两个包间，用屏风隔开。另外也有一个大厅，里边摆了四张红木桌子，显得古朴雅致。
其间还点缀着绿植花草，显然是为这次的接风宴准备的，窗边挂着的月白色纱帘，正随风飘扬。窗边的小茶台上，兄妹二人正就着菜谱商量着什么，李管事则是站在张灵玉身后。
素秋见此，不由放轻了脚步，端着碟子往窗边走去。她将碟子轻轻放在茶台上，二人立即看向碟子里的糖醋排骨。
灵秀吞了吞口水，准备直接伸手去捻，灵玉见此，眼疾手快将菜单往她伸出去的手上一拍，责怪道：“怎么这般没规矩，去拿筷子来。”
随即看向素秋，示意她坐下说话，并给她倒了一杯茶。灵秀作势欲去找筷子，李管事就已经去餐桌上将筷子取来了。灵秀向李管事投去感激的目光，便立马接过筷子，夹起一块排骨往嘴里送。
灵秀一块排骨吃完，用衣袖遮挡吐出骨头，立马又去夹第二块，看得素秋只咋舌。心想：不知道的，还以为这位大小姐，已经几天没吃饭了。
灵玉见此，不由宠溺一笑，拿过李管事手上的筷子。他夹起一块排骨，先是端详了一阵，又凑近闻了闻香味，最后才慢慢地放入口中，半眯着眼睛，细细品味。
须臾，他眼神一亮，看向素秋说：“你果然没让我失望，这道糖醋排骨，甜而不腻，肉香四溢，是我从来没体验过的口感，吃这道菜，简直是一种享受。”
