失传已久的我计菜肴美食是找的统文化美食我

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我一辈子只能做一次的美食，竟然不是因为难，而是马上面临失传。餐馆汤馆，用时30天，来回1800km，我就为了寻找到记忆中的年味陈楼糖瓜。您好，我找一下陈殿奇老爷子，是我想跟您学学城瓜行吗哎哎呀哎哟，老爷子这个手上全是老茧呀，52年很漫长，陈寿却用这些日子守住了这份山东省非物质文化遗产沉楼糖瓜。凌晨5点，磨好的玉米粉需要在一吨重的锅中不断搅拌至少7个小时。为了保证非遗的严谨深度，学习了几天后，我才有了第一次尝试。我刚才推了一下我胳膊断了，出来后感觉到身上这金光闪闪的翻堂亮堂，你这个手艺啊，更耗费体力。哎呦，肉疙瘩，晚上8点，真正的糖瓜制作才刚刚开始，每一步都是在和。直间赛跑，把糖块架在木桩上拔车，哎哎，不行啊，都把狗粮别掉地上，小心点，您再帮我比划一下，我看一个动作，我真没想到，在这儿学了7天，真正到自己上手的时候却酿成大错误，老我再试试这个劲儿还不能太快，这都是经验。我看到这个院子里边没有什么年轻人再去做这个，一个是太绿了，这个是龙眼，所以不容易，他有它的不容易的道理。三人配合，要把刚拉好的糖条捋顺18次，折叠108条气孔，乘4米长的空心糖管，糖果出锅喽，凌晨两点，零下18°，21个小时，体力消耗到了极限，但是所有人都不敢松懈，麻绳轻轻一勒，一个个糖瓜成熟落地，我怕霍霍你东西太不容易了，这个糖弄出来，我原以为做陈龙。唐瓜最大的难点是极大的耐心和体力消耗，可没想到没对齐啊，我又歪了，小弟是彻底，对不起啊，对不起，对不起，耽误人家事儿了，我觉得心里不舒服，再来，再来，再来，交叉往下再来，再多练几遍。我寻找非遗这一个月，从里到外了解了陈肉糖瓜的制作过程和这份手艺背后坚持的传统文化，再来面对快节奏的生活，真的需要坚持下去吗真的需要啊，有啊。第一个相对来说远一些的橙了，这来之不易的陈楼糖瓜，我想分享给更多的人，糖果，糖果打碎一个，然后大家尝一尝，开张开张开张了，干过30年厨师，快餐生活逐渐取代了精细烹饪，非遗美食在慢慢的退出大众食野。我想留住陈楼方瓜这些非遗美食，并不是守旧，而是想守住我所热爱的中国文化，把老手艺人最真挚的热爱让更多人看见，也想带着你们找到那些舌尖上的情怀。如果你也一样，那我们下次再聚。真正的龙须店我这辈子只做过三次，第一次做是在中央电视台，另外一次是在很高规格的宴会，真有一次呢，我决定送给我们的粉丝们，好时23小时，严禁还原我国非物质文化遗产龙须面。第一步，先把面粉拨箩开锅，盐的渗透鸭可以让面条更加的有进度。凉水逐步的调和到面团里边，先把面粉打成雪花状，由小雪花变为大雪花。第二步，炸水，不同的季节，温度和湿度都会影响最后面条的成型，推揉，推揉形成这种光滑的面团，醒发15分钟，每隔一段时间，面团就要拿出来重复揉捏感觉关看龙是不是有龙呢谁说没龙，今儿个下双，你们一次看全那家伙事儿。咱们克隆中先用他们开飞，各种不同的部位，我们用做不同的刀法先定龙头，虽然说龙头很凶，但是还需要点。精视频夏老师怎么不说话了雕刻的时候一般都是静静的楼身尾错一步，这个龙舟就前功尽弃了。龙舟的最后一哆嗦，组装好，咱们开始正式六条醒好的面要按照正反顺序溜，抓面两头均匀用力，上下抖动，交叉换位。六条手法只有达到一定的熟练度，才能把六面扭的又细又长。我从学这个手艺以来，30年不停练习这些动作已经让我熟练于心，重复的过程枯燥无味，就靠这一点，很多人就放弃了成功的镜头，也就没有多少人欣赏得到，这门手艺也在走向失传。今天我重新做，也是希望我们的传统不要丢失，不要只成为历史。哎呀，别不上心呐，重复六面期间，给面上蘸水泄尽，再揉，再溜，直到把面六到顺条成败再撕。接下来我们开始抻条真正的龙须面要经历最少13口，才能细如龙须条不粘连。有这么一两根的断条，我每把都伴着长拉。第一叩第二扣普通的面十扣已经是极限了，我手上那个汗毛刚才刮断了一根十扣再来第11扣，第12扣，第13扣龙须面13扣一共8192根，遇火则燃，最细的针也能轻松穿过，因为它遇水会融化，咱们只能低温油炸，让它慢慢定型。蒜这锅我是失败了，用是两袋面，不再碎面条在嘴里轻轻融化，细致又高雅的口感经典龙须面大功告成，整整一天，终于成功，今儿一天能让粉丝看到咱，值了，传统文化不能忘，这些手艺应该传承下去。龙须面你想看谁做快评论区里艾特他。小时，你知道能做些什么吗带你认识真正的下属17岁开始，我正式成为一名学徒，我不停的挑战自己，两届北京奥运主厨主力，100多场国宴，近3000多场的央视卫视节目，在2008年中餐夜奥林匹克盛会的比赛中拿下了特金奖，把中餐美食成功的带出了国外。荣誉拿到手软，人会逐渐迷失方向，直到遇见了他。夏叔从小奶奶就拉着我看你们的节目，去年奶奶离开了我，今年我又要上学，再看您的节目就很难了。为了粉丝的一句话，2019年我开始做短视频，原以为可以跟粉丝离得更近，但同时你就是个厨师，谁看你啊什么呀，天天嬉皮笑脸的做菜，面对质疑和评论，我才意识到新潮的短视频对传统的厨师来说是没有终点的挑战，我开始调整方向，给看似熟悉的平民美食带去更多的新鲜感。至于我的不正经，也是希望大家能够脱身。我被说教的生活，用美食得到快乐。2022年，269条短视频，短短300分钟，个小时的拍摄，让我结识了将近2000多万粉丝，收到了超1万位粉丝打卡，有很多小朋友也加入其中，学着给父母做菜。46岁，我逐渐在变成最好的自己，这个问题啊，证书上面都写着呢，中餐烹饪高级技师行业称号，中国烹饪大师，厨房里我是总厨，电视节目里称夏天大厨，但对支持我的你们，我永远是给你们带来欢乐和美味的夏叔。这道菜失传了近30年，全网会做的不超过3个，今儿个下术60秒教会你是脆皮海鲜沙绿卷，回家称霸年夜饭虾去头去壳，虾线去掉咸虾和袋子一起撒上玫瑰盐，拍粉，再到锅里边和蟹棒一起煎熟，锁水又锁鲜来剁上987刀。其他的素菜咱们跟着下叔一起放到这干的毛巾上边，卷的越干越好，不然浴油的时候它一爆，那咱们可就前功尽弃了。祖传大盆一出场，这馅就得100分起，正好有丘比沙拉酱蛋黄口味就不用另外加蛋黄调味了，沙拉酱多多加，有个馅才好吃。开卷不行，我一卷就破啊，你以为海黄卷这么容易卷啊你看我的这威化纸，它一张很薄，多拿半张放一边，鲜料也放了一次，两边折过来一卷，看背面也是很完整，裹上淀粉、蛋液，面包糠，拿到金黄色就可以出锅了，哎呦，烫哦，这炸粉炸了呢。那当然，这款丘比沙拉酱蛋黄口味和海鲜大卷简直是绝配，不用另外放蛋黄也能拥有浓郁的蛋黄香味，年夜饭排面也不能少，用丘比油醋汁半个沙拉做搭配，好看又解腻。开卷。满汉全席上最贵的压轴菜，如果国厨30年经验改良做法，让你有手就能做，太正宗了，180秒在家轻松搞定。佛跳墙在传说中的贵复杂，在我这儿根本不存在新鲜食材，冷水下锅，开锅捞浮沫，起锅烧油，炒香底料。肉咖里头一杯天上的神仙水汤是佛跳墙的灵魂，火候拿捏越得当，汤越鲜美，留汤不留肉，痛出肉渣，熬出奶白色才算事半功倍。剩下又可用来蘸蒜油柱就你会吃。佛跳墙的十种食材寓意着十全十美，我们有保身赤度就足够了。拿出祖传300年的大坛子山珍海味蛤里头有名的鱼翅和颗蛋，用粉丝和鹌鹑蛋代替，包好的浓汤倒到坛子里边，必不可少的它搞里头调味，用鱼露调色，用老抽封坛锁香，再慢煨它2个小时，弹指一挥间，昂贵的食材经过了简单的烹饪，散发出了迷人的。香味哇，馋死我了，别着急，这么好的佛跳墙要配上五粮浓香才够味儿五粮醇，延续传统工艺，让酒香更醇，年味浓起来。春节期间更有三重好礼，扫码就有奖，中奖率高达99.9%脆大红包1995元，扫完码还有机会抽取价值万元的奖上奖惊喜大礼包宴席用酒达到一定的数量，就有茶酒礼盒和大餐酒作为奖励，赶朋友，咱喝喝喝开。你慢点吃，做了三个虎皮肘子，我一口没吃着啊，吃了80秒，轻松学会年夜饭珍桌大菜。提问，请回答，这个是猪的前肘还是后肘火烤去毛，去除汗腺，这样吃起来才能不腥。这还是回家过年啊哎，今天回不去了，我从17岁入行到现在啊，和家里人一起吃过年夜饭的次数，这一只手都能数得上来，那作为厨师，过年要给我们的客人做团圆饭，哪里顾得上自己家人呀现在能给家人做上这么一顿年夜饭，也算是一种团圆和幸福了，你小子可得学好这道菜啊。过年时候给家里人做，要想肘子香糖色可不能啊，锅里少油，葱姜和香料煸香，冰糖熬成焦糖色，咱们冲热水，大火烧开，去掉焦糖的苦涩味道，找个咖喱口，来一点重中之重的调味秘方，离锦忌薄盐生抽，离锦忌财神蚝油汆烫肘子的那个原汤盖上锅盖装不下没问题哟，盖上锅盖小火焖炖。45分钟这会儿看看手机诶你干嘛呢这刚才不是说了吗过年没有时间和家乡团聚，这今年礼品季是真贴心，为咱厨师兄弟们特地设了新春团员奖金活动，趁这个空隙赶紧注册，就有机会赢得8888团员奖金呢，争取春节把家人接过来一起过年，这上面还能一键生成年味海报给家人送祝福，现在参与就能立刻抢现金红包了，你快告诉我在哪整啊，现在点击左下角链接就能参与买快差点过火了哎呦呦，新年一口虎品酒，来年越来越富有开旋。就因为我妈随手做的一碗面，让我立志成为国宴大厨。妈妈的味道亲传，神秘配方有手就能做，我这一锅食材可谓是精上加精，比小时候过年吃的还丰富。妈妈做的山军老母鸡汤面，总有一股家的味道，小时候学徒在外，总想着这一口，可惜再也吃不到他亲手做的了。现在当了厨师才知道真正的秘诀是什么，是什么，一会儿再告诉你着什么急，这老鸡出鲜，老鸭出香，猪棒骨、猪手、猪瘦肉出浓郁，再把金华火腿和瑶柱搞里头，10斤肉就出一斤汤，不用加调料，就是食材本身的味道。小火煲煮4个小时，熬到肉质酥烂，怼碎了后冲出乳白色的浓汤，太香了，真等不及了。那你先吃新一代白象汤口和真味汤馆山菌老母鸡汤面，它也是用的中式调汤工艺，6小时慢熬，真材实料，真汤真味，和我做的不相上下。你再试试白玉萝卜牛肉汤面，一样好吃，而且它为了还原鲜汤面的口感，还创新了直面面。具体呢，你让没他这个蟹还差关键一步呢，放上羊肚菌，松茸、虫草花，小火再慢熬2个小时，让菌菇的鲜香自然散发，调味只需要放点盐巴，把面煮好就能吃了。诶，你们都准备秘诀呢，嗨，哪有什么秘诀啊，用心和爱去做，就是妈妈的味道，凯旋。8岁小孩都会做的重磅年夜菜，只要吃一口，哺乳寿气全都有，核心秘诀就一个，60秒绝会四系丸子为三受七的肉馅，加上葱姜水、黄酱、法拉利盘、花椒酒、酱油、白胡椒粉，把这还名切成小犀粒放在里边，五香粉顺时针搅打上劲儿。想要做好四喜丸子，神秘食材不能少泡好的馒头搞里头孙哥来个2024年的葛疙瘩，一点酱油肉更香清脆的马蹄丸子摔打上尖后团成圆球丸起为什么叫西西一喜福星高照，二喜事业有成，三喜寿比南山，四喜万事如意最关键的一步火油炸阿松这怎么点不着火啊不可能啊，我刚交完燃气费，关键是燃气灶电池，去那边抽屉里边拿两个燃气灶，还要用电池。对呀，燃气灶点不着火，大概率就是电池没电了，像咱们经常做饭，厨房高温又高湿，这普通电池用不到一年就扛不住了，就得用这个风南一号专业的燃气灶电池，它可是南孚。家的出了名的耐用，针对厨房的高温高湿的环境设计，能用两到三年的过年家里备两节，省得年夜饭点不着火，记得认准有小黄帽的，这才是风兰。那我备几个去油温五成热的时候，丸子溜边下锅后咱们改小火浅浅的一炸，金红焦脆，踩点滴油，把香料爆香，下丸子和调料，小火焖烧40分钟，四季丸子端上桌，不落寿，洗团圆来开旋。我儿子连吃8年的饺子，我都干了200个了，你还吃啊，上100个打个眼就能会少。烧鸡腿饺子，活蹦乱跳的鸡腿骨头去掉，切的细一点。煎鸡肉，花生油鸡腿肉保持一个旺火，块煎30秒，翻翻鸡腿就是要淡美拉德颜色非常重要的一部老冰糖糖筛这就慢慢来了，倒炝锅，大葱大蒜，大江米，洋葱、胡萝卜，焯焯拌拌调味，味道更加简单，生抽，酱油，咸香味美的蚝油，老抽，松蓉调味料，金葫辘棒，给它拧几圈水淀粉，浓缩的都是精华。关火，放上菜椒，黄丁，小葱花，小香油，谁吃谁都得香。迷糊了去掉的鸡骨头一丢，找着鸡腿馅饺子在鸡汤里边开锅，熟诶。我国出30年从不轻易做的一道宫廷豫菜。鲜鱼狮子头耗时6小时，只被端进粘液饭桌，醋盐水淋胶去掉粘液这一步极其重要。去鱼皮，去鱼肉，这就是中餐的刀工之道，切成黄豆粒的大小，鱼骨泡清水，鱼肉重盐腌，盐的上头压，把鱼肉里的血水给它挤压出来，反复头洗三次，少量盐先让它起年，葱姜水、胡椒水焯半起焦，开始摔打，上劲地道的手法摔打出鱼肉的口感。建议点加上蛋清、淀粉、铁棍、山药，形成一个完美的融合，放到冰箱里边，咱们冷藏保存30分钟。汆烫鲜鱼狮子头上下的推揉搓，丢到汤水里，正式煲鱼高汤，鲜香姜片鱼骨丢在锅里边，鱼骨已经变得白色的状态的时候，冲热水不能盖锅盖，腥膻味道挥发掉，小香葱，盖上锅盖15分钟，咱们这鱼汤油脂一样的乳。喂，石头放到鱼汤里边，小火慢煨20分钟调味，只需要放这一味，就是盐巴开卷。我今天就要揭开火锅店的秘密，为什么一个火锅底料能够香汤千里太香了，60秒学会非遗火锅底料，心连吃辣锅，来一点碧红锅，把这石柱红洗一袋二斤条和子弹头，咱们泡在清水里边10分钟，激发辣椒中的色香味儿，辣椒这么味全透了，抠门，这盘料的香味有多重，就在于你爸的藏酒有多贵。这泡好的辣椒一大半大成糍粑辣椒，剩下的呀，咱们后面有大油底料香不香全靠这一步，老菜籽油烧到冒烟以后，小姜、小葱、小蒜、小洋葱炸到焦黄色的时候，给它捞出来，加上牛油，还有阿葱切了一晚上的姜面豆豉、糍粑辣椒，中火熬它45分钟，用米加智能定时灶pe一定时功能，等会儿一到点它就自动关火了。这会儿咱们另起一锅炒辣椒，放点老菜籽油，有大用的辣椒搞里头怎么放那么辣椒，闻着味儿我这可是米家智能净烟机pe1它的创新气旋技术。不仅能够除油烟，油烟味儿，还能让油烟中看不见的pm2.5有害颗粒物不泄漏，让整个做饭过程都能在安全范围内。这屏幕还能实时显示空气质量，禁烟效果一目了然。就算爆炒200斤辣椒也不可能有味儿。把辣椒炒成深红色，放到这个锅里边，一起加上打碎的香料粉，熬掉水分，熬出清油。下叔是个干净仁油工的干炒，轻松一擦，这就干净了，现在光闻着都要流口水了。放好香叶，静置24小时，新年第一顿火锅红红又火火开旋。只要一过年，我儿子点名要吃这个馅儿的饺子，这下就里会太香了，小爸再给你包50个会打鸡蛋的就会做可乐荷包蛋饺子这馅儿要想好吃的秘诀之一就是要会打漂亮蛋。锅底温度高，少油，一点点的研发漂亮蛋慢慢下锅，我帮你赶出一下黑头，一看快藏起来这掏空裤兜才买的一面刻煎30秒，就这么一翻，荷包蛋就有了，不用洗锅，把这葱蒜爆香了油，这才叫天生一对，可不但一起调味特简单，生抽酱油嘿，金菇萝棒必须出厂蚝油打算把我醋上大盆拿来炒逗啊，我再翻翻就你爱买锅买了这么多闲置，赶快挂在咸鱼上啊这空气炸锅，破壁料理机，还有这烤箱都10块钱一个挂了，还有全新的华为平板投影仪，手环，蓝牙耳机也都惊喜下出，给大家点评论区链接，上闲鱼搜索下书厨房就可以找到这些宝。为了记得关注一下哦，未来我也会持续上架闲置好物，大家有什么闲置的也可以挂在咸鱼上卖了赚钱，那我去咸鱼卖闲置的，大伙完全沸腾，简称包菜饺子大小子这样子就可以了，水淀粉放配料，红菜椒黄彩椒、紫洋葱，小葱花，这小味儿谁吃谁都得香迷糊了啊。这个包饺子没开玩笑吧吃过我做的这个饺子的人都会说三个字，太好吃了，可乐荷包蛋饺子开关熟开卷。我用秒差1万块钱四海镂空三界食材，只为做一份南方年菜酒角大盆菜黄，非洲肥肉菲绿，只要你看完年夜饭就吃到。不管怎么做这盆菜一锅汤底很重要，这几口食材煲汤前鲜过油，再加上高汤的长久加宾老鸡大火烧开，小火慢煨5个小时，上新本了呀，为了赢得年菜盛宴，南北大挑战，拼了一锅好汤不需要有过多的调味，盆菜要有灵魂，就必须得用它。李锦记酒庄蚝油繁花里的金牌大厨最钟爱李锦记酒庄蚝油是粤菜厨师提鲜保身赤肚的不传之秘，传承百年的秘方，让每一口好味道都能被激发出来，鲜甜不分家，咱们再撒上点老冰糖、薄盐、生抽，其他食材提前一个月就开始炒了。为了还原这一口，这海参得要提前两天泡发，让提前秒不够啊，只要他们能学会这时间啊不是。问底，把它端出来，十全十美，圆圆满满炸好的莲藕和白菜打底新年百才广进。几十年前，因为学厨，我留在广州没有回家过年，当时师傅就端出了这盆菜，我们就两个人过了个团圆年。摆好后浇上汤汁，小火再慢煨它50分钟，就连夜菜，总感觉少点什么呢懂你的意思，不够吃呗。那咱们再用李锦记薄盐生抽和蒸鱼豉油再做两道年夜饭必备菜。处理好的鲈鱼，咱们把它切成段，变成孔雀开平匀。其实做年夜饭的意义不在于一桌奢侈的饭菜，而是用好的食材和调味料为家人精心准备美食温热心意，火油出彩，孔雀开瓶年年有余，倒上李锦记蒸鱼豉油，口感独特，去腥增鲜，海鲜绝配。这个玉子豆腐呢把它摆穿放肉末，中间打上一颗葱哥刚下的咯咯哒水，开蒸10分钟，来一年蒸蒸日上，淋上礼品，忌薄盐生抽，既健康有鲜味十足这。好，那盆菜也出锅了，用李锦记烹，用新年饭想团圆时刻让年味更有滋味，这场年菜盛宴，你学会了吗开涮。2024年最强兔豆吃法一招解锁火宴美食哎呀60秒让你轻松学会拉丝土豆饼蒸熟土豆放到盆里边，把所有的不开心碾压成泥，家里还没过期的奶粉葱哥散了一整年的火腿肠，胡萝贝儿，黄彩椒，红菜椒，青豆米，超超拌拌腻腻的香两只手戴手套，先把土豆泥团团圆圆一定要大按平马斯里拉cheese把幸福和团圆都抱起来呀，没有炒来没有饭正是过三关，裹上干淀粉，全部裹满了蛋液，面包糠淋撒在土豆球上嘛，按成鞋底子形炒锅直接做油，油温五成热，一放小火，让它慢慢的成熟，金黄色完美出现的时候就齐了，哎，帅。我藏了30年都没有告诉外国人，剥出的龙虾只需要15分钟就能轻松做出与其肉同款美味更香的嫩别眨眼，一锅搞定鱼香菠龙以往年夜饭真是好吃又考验技术，尤其是做这种难得的海鲜，要想保证虾肉鲜嫩的口感，要保证菜品受热均匀，别急，等会我都给你解决，过年就要吃大块，这样才爽。这只龙虾很聪明诶，比聪哥的脑袋多多了，哇哦，三关瑞雪兆丰年，龙虾入琼江，财源滚滚来端上我的秘密武器九阳素嫩烤空气炸锅v fast博龙肉咖里头焖烤模式240°两分钟不用翻面也能受热均匀，240°高温上下同时加热，那不成了刹片了当然不会，它的六重密闭锁水系统跟蒸桑拿一样能龙虾锁住水分，2分钟速烤出锅，哇，这是山珍珠之然了，这菠龙头也别浪费吹烤剥。不是180°10分钟，年夜饭的鱼式感就靠它了，哎，你别都吃了，还没完事呢，下出真传，鱼香酱汁葱姜，葱姜不腌不香，鱼香泡椒炒出香味儿，一边转锅一边浇芡，大师级的年夜菜就差最后一步，鱼翅龙腿，八方来财，二吃龙钱，有钱任性，三吃龙肉，鸿运当头开旋。200块钱的酱牛肉，我的粉丝跟我说就买了这几块，真当我这30元的国员大叔白杠子我的粉丝我来瞅你尝尝，咱这个比买的好吃多了。只要会倒水，一分钟搞定酱牛肉炒锅上火，少量的油，老姜、大葱，葱姜只要一上色，把火先关掉，一份的干黄酱，一份儿的黄豆酱，小火慢熬，酱香十子烹酱油，干辣椒，下出的酱牛肉里边一定会有一些的香菜跟小葱节，酱汁味道会有蔬菜的浓郁香味儿。焯好水的牛腱子先淋焦一下汆烫牛肉的牛肉原汤，少加点糖筛，放上点老冰糖，拿出夏说的秘制卤料包，拿上电饭锅就能做，浓缩的都是精华，50分钟必须等待，色泽红润，香味诱人了。很多人做酱牛肉不入味儿，就是缺了最后一步，一定把这牛肉再泡在汤里边，凉了以后切成片，咱们就可以大块朵颐开卷吧。就因为爷爷过年时候包了饺子，我从3岁等到30岁才得到了真传，这你一个驴今儿个，咱们就吃。我爷爷，我爷爷咱朝就学会全家宝鸡猪肉白菜饺子，从我家门口地里边掰一颗白菜，这新年吃白菜寓意明年发大财，还真好吃。鸡嘴太多了，就因为这一步，你没做白菜方烧，要先用盐杀杀水，只要10分钟，可不能挤得太干，留两分水分，这个是白菜馅不出水的核心所在。肉馅要加白菜水，去腥留香，吃着美。脚打方向不能变，全靠爷爷留经验。这些调味是基础，算是你做了，没有咸甜味也不鲜呢。学东西总学一半，我的秘密武器在这儿呢。太太乐鲜鸡汁里边还有蒸出来的鸡汤，几点就能尝到浓郁的鸡汤鲜美，调出来的馅饱含水分，用这几根半馅口口爆汁忒香了，而且挤完瓶口干干净净，强迫胀舒适加。当大白菜、大葱香葱，一口爆汁儿的白菜肉馅，多少北方人记中的年味儿。包饺子喽，猪肉白菜饺子开锅6分钟就出锅，不愧是北方人，年夜饭蘸助烧那我了主汁想吃自己包去，这都是给我儿子包的，嗯，真香，你家过年都吃啥开心。爽了爽了，一人只能吃一个鸡腿没问题嚯你这是七出足年夜饭最强下饭菜，红烧鸡腿，瘦枪腿系上十字花刀一想起过去呀，家里边穷，吃顿鸡肉都很难，这鸡辛辛苦苦下了一年的蛋，大年菜婶给炖调配香料，激发出完美的蔬菜香味儿。两勺白糖入锅，糖色变色，烹酱油花雕酒，换口大锅更带劲，一会儿酱油汁水淋胶在上面，一滴都不能浪费，就这个味儿，滚烫的开水，老抽，少量的盐巴，老冰糖一小把，咱们耐心等待30分钟，学会红烧鸡腿，馋苦隔壁小朋友开涮。挑战全网最强拉丝快得你的那个最喜欢的美食博主，让他来挑战本书给他贴上去的年夜饭拔丝地瓜这样做，加热制丁，在红瓤红薯切滚刀快要想甜加点盐，六成热油温地瓜滚到锅里，表面包裹着一丢丢的淀粉，会快速的形成保护壳，锅里边给它捞出来提升油温，七成热的时候再次冲炸一下，快速的焯焯拌拌，金黄焦脆的表壳一目了然。下一步熬糖什么我熬了糖都能沾糖雪球了，学艺不清没有得到下水真喘网上热水，白糖两袋起，慢慢的融化成糖稀，糖液，糖汁形成了迷人的琥珀。糖浆分成两份，一份入盘，炸好的红薯撒在锅里边，快速的翻炒，让糖汁挂满红薯直接装盘。必须尝强龙酱丝，这发丝应该。这算是八四界的天花板了吧，凯旋。这道烹神年夜菜，只要我出手，骨头都没有，当然扔了。学会秘制酱肘拿下，全家胃口一问回答这前肘和后肘它哪个做起来更香经过了火的洗礼，吃起来没有腥膻味道，汆烫非常重要。贵妃出迷人的酱色，老冰糖熬糖色不翻车，咱们加上点水，直到锅里的糖泡慢慢的消饭，颜色更加的红润诱人。葱姜蒜扒拉扒拉香霜酱入锅炒去豆腥味儿。两勺热水炒好的糖筛肘子嘴里边加热水，握过肘子表皮就可以了。下出酱肘子的香料包腻不外传的法宝，橘皮盘子入底不容易糊锅，盖上锅盖，小火麦烧50分钟，人间滋味是团圆，一口酱肘才是年下叔先替大家尝一口，肥而不腻，瘦而不柴，开涮。你都2024年了，我看谁还不会包饺子呀，我都会包了，30年的经验能做到60秒手把手的教你包七种饺子，麦穗饺子首先要稍微的有一些的凹，中间一推，两边轻轻一捏，左推一下，右推一下，把这褶往后推，重复的折叠，一收口，这不就来了吗包谁吃谁发财的元宝黄金饺弧线完全捏出来，两边一收，一个小交叉，漂亮的元毛卷。最常规的挤饺子馅料填好以后，使劲往下摁一摁，饺子对折，两边的虎掌一收一挤压，这就行了。包一个弯弯的月牙，把这线儿啊做成长形，有这么一个小的夹角，一边轻轻往前一推，直接收口，均匀的推，再一收口，漂亮的月牙角。春风得意柳叶脚对折，从右往左推折一个个的柳叶叶蔓掉，个个用同样的方法。在另。外一侧推至形成一个柳叶状，两边压边子，小饺子闭眼都能会。红包饺子你有做过吗谁会谁今天剁手，红包边缘稍微的薄一些，手上沾点干面粉，微微的一点褶皱，不能露财。四周往上面一推，指头一盒七彩饺子送福了培旋。我儿子最爱的一盘饺子，必暑姥姥亲传的孜人牛肉馅饺子，吃完就想到了大哥同味外传秘方，只要一步就能解锁锅里边先少放点花生油，整粒的孜然，小火慢慢焙炒，肥美的肥牛煎出迷人的美拉德香，开始调味味道点点的姜蓉葱花，这北京还道蒜吗当然了，吃肉不吃蒜香味少一半辣椒面要不要孜然面要要要正式的调配口味买法拉利的花椒酒点燃整个肉的香味儿酱油一勺半冲热水进锅，一勺尖的蚝油，丢丢的老抽松上调味料，牛肉怎么能缺少的了现磨的黑椒煎的稍微的方便吃一些水淀粉满口爆汁，满口肉香孜然牛肉饺子你今认真的吗下面分享必须是认真的你们都吃过什么样的奇葩饺子馅咱在评论区里聊一聊，关火加素菜，勤勤恳恳红黄绿。彩椒洋葱充分的搅拌在一起，加上点辣椒油，这调味一半，哎呀，炒勺子可以来得刚好，虽然牛肉馅饺子开锅熟开涮。凌晨3点了，30个人给你做罐头，连小孩你都不放过，你还没吃够啊，太好吃了，学会下厨这三步拿下神秘配方今儿这就让你用蜜橘、枇杷、雪梨实现罐头自由。在这有个特别重要的地方我要强调一下，做罐头的这个果子油润，个头大一些更好。第一步，简单操作，一洗耳去三切，平时家里剩下的瓶瓶罐罐也别浪费，咱们把它清洗一下。第二步至关重要，红吸杯里倒上梨皮汁，梨肉倒了，无吸杯里用古法传统蒸馏提取果汁，这这太难了，我在家也种不出来呀，那你就吃应季物鱼果汁罐头啊，他家当季采摘新鲜大果，提取浓缩梨汁的技术比我更专业，用这种果汁代替白砂糖的罐头吃起来更健康哇，这里比糖水罐肠好吃诶，我也是受它启发，才想起了红吸技术，拿到了此宝贝，接下来便是得心应手，米桔枇琶捞出来放到无水无油的罐子里。来，放上点蜜汁，咱们大火蒸汤20分钟，阿操把我80年的奶非给我拿过来，咱们今儿做一个不一样的罐头，终能吃到红雪梨，你还真懂行啊，这红底啊，可劲到放上少量的香料，取一杯天上的水雪梨丢到果汁里，要想甜，加点盐，美味必须可惜。瞧瞧这白里透红，一口下去清爽解腻。把煮好的倒进罐子里，趁热拧紧罐子，咱们倒扣，大功告成，放到冰箱里边，一个月更入味，开旋。没事的，重要性二才进行修行，他的厨艺考证书阿蔡。出师分三个级别，等级一级，二级，三级，四级，五级，六级的区别与一级比，二级高的就是初一的造化。